| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 培根 | 克 | 601千卡 | 505千卡 | ||
| 尖椒 | 克 | 19千卡 | 27千卡 | ||
| 山药 | 克 | 114千卡 | 57千卡 | ||
| 总量 | 389克 | 培根尖椒炒山药热量/卡路里734千卡 | |||
 热量734千卡,相当于爬楼梯92分钟消耗的热量480 | |||||
1、食材：培根、尖椒（已清洗）、山药（已洗净去皮切片浸泡在醋水中）
2、将已清洗好的尖椒放在案板上切开，待用。
3、将培根放在案板上切开。
4、烧锅倒油烧热，下入切好的培根翻炒翻炒。
5、随后，合入山药翻炒一下。
6、接着，加适量的清水。
7、翻炒翻炒。
8、然后，合入切好的尖椒翻炒翻炒至尖椒断生。
9、最后，加适量的生抽。
10、加适量的盐。
11、加适量的味精。
12、调味炒匀，即成。
培根的热量505千卡（每100克）；有利含量：富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有开胃、消食、祛寒等功效；
尖椒的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有预防高血压、开胃消食、驱寒等功效；可与羊排、虾、小白菜搭配；与猪肝、羊肝、南瓜相克，同食可能会引起不适；
山药的热量57千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有长志安神、延年益寿、消渴等功效；可与羊肉、白果、韭菜籽搭配；与油菜、鲤鱼、香蕉相克，同食可能会引起不适；
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