| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 切面 | 克 | 920千卡 | 284千卡 | ||
| 油菜 | 克 | 39千卡 | 18千卡 | ||
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | ||
| 海鲜菇 | 克 | 32千卡 | 19千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 911克 | 双菇牛肉面热量/卡路里1125千卡 | |||

1、主要原料。(牛肉洗净,焯水去浮沫,加入葱姜大料桂皮小茴香,料酒盐,酱油甜面酱白糖,加水炖熟,,炖烂)

2、海鲜菇,香菇洗净焯水备用。

3、油菜洗净焯水备用。

4、将海鲜菇香菇,煮熟的鸡蛋放入牛肉汤中煮开即可。

5、开水煮面条。

6、煮熟的面条盛碗里。

7、浇上牛肉汤,放油菜,加牛肉卤鸡蛋即可。
切面的热量284千卡(每100克);具有增强免疫力、改善贫血、平衡营养等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
油菜的热量18千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有润泽皮肤、清热解毒、防癌等功效;可与北极虾、基围虾、仔鸡搭配;与黄瓜、南瓜、山药相克,同食可能会引起不适;
海鲜菇的热量19千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有治便秘、延缓衰老、美容养颜等功效;与黄瓜、螃蟹、绿豆相克,同食可能会引起不适;
香菇的热量26千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有降血脂、防治肿瘤、延缓衰老等功效;可与鸡腿、毛豆、胡萝卜搭配;与野鸡、海虾、明虾相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有清热解毒、滋阴润燥、延缓衰老等功效;可与干贝、青椒、圆生菜搭配;与菠萝、糖精、地瓜相克,同食可能会引起不适;
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