| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 芦笋 | 克 | 31千卡 | 14千卡 | ||
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | ||
| 木耳 | 克 | 18千卡 | 25千卡 | ||
| 总量 | 589克 | 海参木耳烧豆腐热量/卡路里289千卡 | |||
1、豆腐洗净,切块状
2、海参剖开腹部,洗净体内腔肠,以沸水加10克料酒和2片姜汆烫去腥,捞起冲凉,切寸段
3、将鲜芦笋焯水过凉待用
4、锅内放油煸香葱姜,加豆腐,木耳煸炒,加入蚝油调味
5、豆腐木耳入味后加入焯好的海参煸炒加盐、鸡精出锅
6、将焯好的芦笋码放在盘底,把出锅的海参豆腐倒上撒红椒丝即可
芦笋的热量14千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有增进食欲、促进胎儿大脑发育、降血压等功效;可与大花蟹、百合、海参搭配;与羊肉、西葫芦、瓠瓜相克,同食可能会引起不适;
豆腐的热量81千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有清肺健肤、利小便、健脾利湿等功效;可与鳝鱼、芸豆 、西葫芦搭配;与竹笋、苦瓜、菠菜相克,同食可能会引起不适;
木耳的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含铁,富含锌,富含膳食纤维;具有减肥、益气、充饥等功效;可与枣、芦荟、鱿鱼搭配;与海螺、红螺 、麦冬相克,同食可能会引起不适;
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