| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 紫菜 | 克 | 8千卡 | 35千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 93克 | 紫菜蛋花汤热量/卡路里107千卡 | |||
 热量107千卡,相当于摩托艇运动43分钟消耗的热量150 | |||||
1、准备材料：鸡蛋一个、干虾米一小抓就行，紫菜巴掌大的一块
2、鸡蛋放半小勺盐，打成蛋液。
3、紫菜撕成小块。
4、锅内烧水，水开了之后放入干虾米和紫菜。
5、这个步骤比较重要：改小火，将蛋液慢慢的、均匀的倒入锅中，千万不要一下子全倒下去，要让蛋液均匀的分布在各锅内。
6、放盐和鸡精就出锅，不要煮太久，蛋液一直在锅里翻滚的话，会有很多泡沫，其实蛋液一下锅就熟了。
7、出锅后，根据个人口味可以加胡椒粉和几滴香油(北方吃法)，我喜欢比较鲜的原味，所以就没加胡椒粉和香油。
紫菜的热量35千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有预防甲状腺肿大、促进生长发育、补肾养心等功效；可与五花肉、豆腐、紫甘蓝搭配；与花菜、柿子相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养血发胎、清热解毒、解热烦等功效；可与干辣椒、小米面、玉米搭配；与雪莲果、甲鱼 、豆奶相克，同食可能会引起不适；
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