| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 苦瓜 | 克 | 49千卡 | 17千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 355克 | 蛋包苦瓜热量/卡路里148千卡 | |||

1、将苦瓜洗净。

2、将苦瓜去瓤切成小块备用。

3、将鸡蛋打入碗中并加入切碎的苦瓜,在加入少许盐和味精搅拌搅拌。

4、油热后下苦瓜蛋液大火翻炒。

5、等苦瓜炒熟就可关火开吃了。
苦瓜的热量17千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有抗氧化、降血脂、补肾健脾等功效;可与番茄、洋葱、芦笋搭配;与猪小排、山竹、猪大排相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有美容护肤、预防动脉硬化、解热烦等功效;可与荠菜、羊排、牡蛎 搭配;与茶叶、味精、田鸡相克,同食可能会引起不适;
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