| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | ||
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | ||
| 总量 | 490克 | 糖醋嫩豆腐热量/卡路里271千卡 | |||

1、面粉加小苏打调成面糊,豆腐切块,黄瓜去皮切小块

2、豆腐沾面粉下油锅炸至金黄

3、本菜的精髓,番茄酱和糖醋和淀粉调成的汁

4、锅里放油下番茄酱炒出红油,下黄瓜和豆腐炒匀

5、加糖醋汁翻炒至汤汁收干即可
豆腐的热量81千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有和脾胃、解热毒、清热润燥等功效;可与金枪鱼、黑木耳、生菜搭配;与苦瓜、葱、木耳菜相克,同食可能会引起不适;
黄瓜的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有生津止渴、防酒精中毒、抗肿瘤等功效;可与墨鱼、鱿鱼、苹果搭配;与火龙果、上海青、圆白菜相克,同食可能会引起不适;
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