| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 高筋面粉 | 克 | 892千卡 | 361千卡 | ||
| 色拉油 | 克 | 72千卡 | 898千卡 | ||
| 猪油 | 克 | 71千卡 | 886千卡 | ||
| 总量 | 263克 | 葱油饼手撕饼热量/卡路里1035千卡 | |||

1、先把猪油色拉油盐1克放入面粉里搅拌匀,再用70克80度水烫,筷子搅拌成絮状,再加35克冷水搅拌成团,醒面几分钟。

2、再揉一会,再醒面几分钟,再揉几下就会很光滑。

3、面团擀成大圆饼,一勺色拉油撒上面。

4、反复转换角度折叠就会很匀,无需刷子。

5、撒上1克盐,葱花据自己口味,也可以不放。

6、卷成圆柱形。

7、一头开始卷起成圆盘。醒一会,就是放置一会让面团松弛。

8、再擀成厚0.5-1公分左右。最好松弛10分钟左右再入锅。

9、电饼铛放入油,要尽量多放入油才好吃。才能烙出金黄酥松。

10、翻面烙至半熟,铲子托起0.3米高度反复摔几下,就会酥松。

11、这是放葱花的

12、原味的
色拉油的热量898千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E;不利含量:胆固醇含量过高;具有降血脂、降低胆固醇、预防心血管疾病等功效;
猪油的热量886千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含维生素E;不利含量:胆固醇含量过高;具有润燥、解毒、补虚等功效;
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