| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 腐竹 | 克 | 231千卡 | 461千卡 | ||
| 豆腐泡 | 克 | 480千卡 | 245千卡 | ||
| 银耳 | 克 | 86千卡 | 200千卡 | ||
| 粉条 | 克 | 85千卡 | 339千卡 | ||
| 总量 | 314克 | 麻辣一锅煮热量/卡路里882千卡 | |||

1、蒜苗切段,粉条腐竹洗净,银耳泡发摘好,肉是以前炒好冻上的,豆腐泡也是以前做好的

2、麻椒炒香,郫县豆瓣酱炒出红油,加热水

3、放鸡蛋打进去,水开后加银耳和蒜苗继续加热到开锅,放入各种调料

4、放粉丝煮至变软

5、放入肉片豆腐泡和腐竹煮熟即可

6、出锅喽,汤也很好喝
腐竹的热量461千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;具有防治高脂血症、保护心脏、预防老年痴呆等功效;可与猪肝、西芹 、白萝卜搭配;与蜂蜜、葱、小葱相克,同食可能会引起不适;
豆腐泡的热量245千卡(每100克);具有降血脂、预防高血压、抗血管等功效;可与海带、白萝卜、带鱼搭配;与蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
粉条的热量339千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含铁;具有补虚乏、益气力、抗衰老等功效;
银耳的热量200千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有润肠、强精、延年益寿等功效;可与墨鱼、猪肝、青鱼搭配;与白萝卜、菠菜相克,同食可能会引起不适;
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