| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 花生米 | 克 | 504千卡 | 298千卡 | ||
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | ||
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | ||
| 总量 | 659克 | 宫保豆腐热量/卡路里775千卡 | |||

1、豆腐切成方丁入油锅炸至金黄。

2、花生米冷油入锅慢炸至酥脆。

3、黄瓜、胡萝卜切成方丁备用。

4、将糖、醋、酱油、鸡精按自己的口味调成宫保汁。我的比例是糖二勺,醋一勺、酱油两勺。

5、锅中放少量油,入蒜香酱炒香,加入青蒜末略炒。

6、加入胡萝卜略炒。

7、加入豆丁翻炒并调入宫保汁。

8、转大火,倒入黄瓜、花生米、料酒、芝麻油快速翻炒出锅。
花生米的热量298千卡(每100克);具有降血压、滋润皮肤、止血等功效;可与毛豆、芹菜、红酒搭配;与秋黄瓜、河蟹、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
豆腐的热量81千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有降血压、解热毒、清热解毒等功效;可与鲈鱼、白萝卜、辣椒搭配;与小葱、菠菜、葱相克,同食可能会引起不适;
黄瓜的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有降血糖、解毒消肿、抗衰老等功效;可与墨鱼、虾米、土豆搭配;与芹菜、水芹菜、葵花籽相克,同食可能会引起不适;
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