| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 茄子 | 克 | 27千卡 | 18千卡 | ||
| 总量 | 150克 | 茄条炒青尖椒热量/卡路里27千卡 | |||
 热量27千卡,相当于跳板跳水9分钟消耗的热量180 | |||||
1、原料：茄子切成细条状，青尖椒切成稍细一些的条状，葱花切好备用。
2、开火，锅内倒入油。
3、倒入葱花，炒香。
4、放入茄条，翻炒。
5、加入蚝油、盐翻炒均匀，加少量的水，继续炒制。
6、加入辣椒，散点盐、花椒粉调味。
7、将食材炒匀，辣椒、茄条断生，关火。
8、盛盘。
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有清热解暑、养颜护肤、抑癌抗瘤等功效；可与猪肉、羊排、火腿搭配；与河蟹、黑鱼、墨鱼相克，同食可能会引起不适；
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