| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | ||
| 总量 | 296克 | 老干妈炒豆干热量/卡路里240千卡 | |||
 热量240千卡,相当于坐飞机240分钟消耗的热量60 | |||||
1、豆腐切成薄片，放一点盐腌制十分钟左右。
2、不沾锅放适量油，将豆腐煎至两面金黄。
3、锅中放少量油，放入老干妈酱一大勺炒香。
4、放入煎好的豆干翻炒。
5、炒匀入味后，加入青蒜末、鸡精调味出锅。
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解热毒、生津止渴、健脾利湿等功效；可与金枪鱼、芦笋、北极虾搭配；与苦瓜、木耳菜、茭白相克，同食可能会引起不适；
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