| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 雷笋 | 克 | 19千卡 | 19千卡 | ||
| 火腿片 | 克 | 130千卡 | 163千卡 | ||
| 面条 | 克 | 398千卡 | 284千卡 | ||
| 总量 | 320克 | 火腿雷笋炒面热量/卡路里547千卡 | |||
 热量547千卡,相当于固定脚踏车78分钟消耗的热量420 | |||||
1、食材：雷笋、火腿片、面条（已焯水过凉）
2、将雷笋剥壳切去老根清洗一下。
3、放在案板上切成片，待用。
4、将火腿片放在案板上切开，待用。
5、随后，将切好的雷笋下入清水锅中焯开5分钟后捞出。
6、烧锅倒油烧热，下入切好的火腿片翻炒一下。
7、接着，合入焯好的雷笋和过凉好的面条翻炒翻炒。
8、然后，加适量的生抽。
9、加适量的盐。
10、加适量的味精。
11、调味炒匀，即成。
雷笋的热量19千卡（每100克）；具有明目、健脾、养颜护肤等功效；可与海参、圆白菜、鲍鱼搭配；与红糖、猪小排、羊肝相克，同食可能会引起不适；
火腿片的热量163千卡（每100克）；有利含量：富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；
面条的热量284千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；具有益肾、增强免疫力、健脾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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