| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸭肉 | 克 | 745千卡 | 149千卡 | ||
| 米酒 | 克 | 107千卡 | 85千卡 | ||
| 总量 | 626克 | 泡椒鸭肉热量/卡路里852千卡 | |||
 热量852千卡,相当于泡澡426分钟消耗的热量120 | |||||
1、鸭肉切小块飞水备用。
2、米椒切段，姜切丝。
3、热油锅,下一半的姜丝和蒜粒炒香。
4、倒入鸭肉,洒米酒爆出香味，生抽、食盐调味。
5、放入另一半的姜丝及泡椒炒至断生即可。
鸭肉的热量149千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补虚劳、消螺蛳积、止咳自惊等功效；可与酸菜、白菜、山药搭配；与木耳、桑葚、甲鱼相克，同食可能会引起不适；
米酒的热量85千卡（每100克）；具有化淤、美容丰胸、丰胸等功效；
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