| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 274千卡 | 392千卡 | ||
| 花生油 | 克 | 443千卡 | 886千卡 | ||
| 低粉 | 克 | 301千卡 | 354千卡 | ||
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | ||
| 总量 | 324克 | 杯子戚风蛋糕热量/卡路里1118千卡 | |||

1、分蛋,蛋白盆要干净。

2、把油、水、20克糖加入蛋黄盆内用打蛋器搅打均匀。

3、筛入面粉。

4、搅匀成蛋黄糊。

5、把蛋白用电动打蛋器打成大泡,倒入糖和小许白醋。

6、打至硬性发泡,提起打蛋头有这样的直立小尖角即可。

7、挑部分蛋白入蛋黄糊盆内搅匀。

8、倒入蛋白盆内。

9、翻切拌成蛋糕糊,

10、用小勺子分到各个纸杯内。

11、烤箱预热,140度烤15分钟,170度烤15分钟即呆。
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有延缓衰老、增强皮肤润滑、养血发胎等功效;可与北极虾、干贝、丝瓜搭配;与柿子、豆奶、菠萝相克,同食可能会引起不适;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有止咳、除口臭、调味等功效;可与番茄、杨桃、南瓜子搭配;与茶叶、海蜇皮相克,同食可能会引起不适;
水的热量1千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;
花生油的热量886千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E;具有养血通乳、促生长、降血压等功效;
低粉的热量354千卡(每100克);具有除热、养心、益肾等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
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