| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | ||
| 总量 | 356克 | 章鱼酱拌茄子热量/卡路里64千卡 | |||
 热量64千卡,相当于民族舞14分钟消耗的热量270 | |||||
1、主料：茄子2根、章鱼酱100克配料：韭菜、大蒜适量调料：盐1小勺、鱼酿酱油2大勺、鱼露1小勺、香油2小勺
2、茄子洗净切成条状、茄子条放入蒸锅，水开后蒸制20分钟后放凉
3、韭菜切成韭菜段
4、大蒜捣成蒜泥置入一碗中
5、蒜泥依次加入鱼酿酱油2大勺
6、鱼露1小勺、盐1小勺、香油2小勺
7、搅拌均匀
8、章鱼酱100克
9、将蒸好的茄子撕成条状置入一容器中、将韭菜段撒入茄子容器中、将蒜泥和100克的章鱼酱与蒜子一起拌匀即可食用
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治胃癌、抑癌抗瘤、养颜护肤等功效；可与黄豆、羊排、海虾搭配；与螃蟹、螃蟹、鱿鱼相克，同食可能会引起不适；
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