| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 木耳 | 克 | 18千卡 | 25千卡 | ||
| 腐竹 | 克 | 627千卡 | 461千卡 | ||
| 总量 | 207克 | 木耳烧腐竹热量/卡路里645千卡 | |||
 热量645千卡,相当于吹号角322分钟消耗的热量120 | |||||
1、腐竹掰小段用温水浸泡。
2、木耳洗净切丝，红椒切丝，葱切段，腐竹切丝。
3、烧锅加水，水开后下入腐竹焯20秒，煮去其豆腥味。捞出沥干水备用。
4、热锅烧油，下入葱段、红椒丝炒出香味。
5、倒入腐竹、木耳，翻炒数次后，调入盐、味精，炒透入味，然后用湿生粉勾薄芡。
6、铲起入碟，完成。
木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁，富含锌，富含膳食纤维；具有贫血、便血、治疗便秘等功效；可与海蜇头、春笋、枣（鲜）搭配；与海螺、麦冬、鸭肉相克，同食可能会引起不适；
腐竹的热量461千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；具有防治高脂血症、抗溃疡、保护心脏等功效；可与带鱼 、猪肝、白萝卜搭配；与小葱、葱、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
© Copyright 2011 益优网 All rights reserved 版权所有
桂ICP备2020006802号-1
