西红柿炖牛腩的热量和减肥功效

1、牛腩用清水浸泡2个小时；

2、浸泡洗净后的牛腩切小块；

3、锅中放凉水，放入牛腩，开锅后煮出浮沫；

4、捞出牛肉用温水冲洗干净；

5、准备香料；另有4片山楂片未在图片中；

6、重新起锅，放入适量的清水，放入牛腩，放入所有的香料，倒入适量的料酒；

7、大火烧开后转小火，炖30分钟，用筷子能插透肉即可关火；

8、西红柿表面划十字，用开水冲烫，去掉皮；

9、1/3切碎丁，其余的切滚刀块；

10、炒锅放入适量的油，油热后放入西红柿碎丁翻炒；

11、炒制西红柿变粘稠，放入白糖，翻炒均匀；

12、倒入番茄沙司；

13、炒匀后放入余下的西红柿块；

14、放入已炖煮30分钟的牛腩和部分汤汁；加入的汤汁以能没过牛腩即可；

15、大火烧开后，转小火，炖煮30-40分钟；

16、最后放适量的盐调味，盛出即可开动。