| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 寿司米 | 克 | 391千卡 | 391千卡 | ||
| 紫菜 | 克 | 8千卡 | 35千卡 | ||
| 蟹柳 | 克 | 161千卡 | 117千卡 | ||
| 肉松 | 克 | 215千卡 | 298千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 403克 | 紫菜包饭热量/卡路里874千卡 | |||

1、120g寿司米加50g糯米煮成白饭,然后加适量醋拌均匀,准备好寿司席,一片紫菜铺在寿司席上,把一半拌好的醋饭铺平在紫菜上(注意铺米饭的时候要紫菜四边预留两厘米的地方,以便卷紫菜卷时米饭没那么容易漏出)

2、把肉松放在米饭上铺均匀

3、把1红萝卜条,1青瓜条,1鸡蛋条,2蟹柳放在距离米饭2cm的位置(注意萝卜条和青瓜条摆放的方向和寿司席竹子的方向一致)放上一勺沙拉酱涂均匀

4、开始卷,两手虎口张开,拇指在下,拇指带四指开始卷动,紫菜能包住青瓜条,红萝卜条,鸡蛋条,蟹柳

5、手指继续握住卷好的紫菜位置,松开卷动在寿司席的位置往外翻,然后再继续卷

6、重复5动作,压紧,完成

7、松开寿司席,用刀子切成一两cm的小段,转盘
寿司米的热量391千卡(每100克);具有止烦、通血脉、补中益气等功效;可与猕猴桃、胡萝卜、绿豆搭配;与蜂蜜、蕨菜相克,同食可能会引起不适;
紫菜的热量35千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含钙,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、钠盐含量过高;具有补肾养心、清热利水、促进生长发育等功效;可与车前子、紫甘蓝、虾皮搭配;与柿子、花菜相克,同食可能会引起不适;
肉松的热量298千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有生津液、补虚、解热毒等功效;
蟹柳的热量117千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有充胃液、消除水肿、预防高血压等功效;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有防细菌感染、润肺利咽、预防动脉硬化等功效;可与桂圆、西红柿、洋葱搭配;与牛奶、消炎片、豆奶相克,同食可能会引起不适;
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