| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 玉米面 | 克 | 510千卡 | 340千卡 | ||
| 白面 | 克 | 549千卡 | 366千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 72千卡 | 143千卡 | ||
| 蔓越莓干 | 克 | 74千卡 | 368千卡 | ||
| 总量 | 370克 | 玉米面发糕热量/卡路里1205千卡 | |||
 热量1205千卡,相当于槌球482分钟消耗的热量150 | |||||
1、准备好食材：玉米面、白面、蔓越莓干、酵母、清水、鸡蛋、白糖。
2、首先称好150克面粉、150克玉米面和25克白糖放入盆中。
3、再加入4克酵母
4、将50克鸡蛋磕入量杯内再加入180克清水搅匀
5、将蛋水混合液慢慢倒入盆中，一边倒一边搅。
6、搅匀成糊糊状即可，盖上湿布发酵。
7、发酵到长大两倍
8、将一半的糊糊倒入内胆里
9、铺上一层蔓越莓干
10、再将剩余的面糊糊倒进去
11、表面撒一层蔓越莓干盖上湿布二次发酵
12、二次发酵到明显长大二倍即可
13、将内胆放入加好清水的煲内盖上盖子
14、用蒸功能定时1小时
15、时间到了以后打开盖子一个胖乎乎的玉米面发糕就做好啦！取出切块即可食用。
玉米面的热量340千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾；具有养颜、治疗高血压、降血压等功效；可与大蒜、蒜蓉辣酱、白花椰菜搭配；与海蛎干、田螺、黄螺相克，同食可能会引起不适；
白面的热量366千卡（每100克）；具有益肾、止渴、除热等功效；
蔓越莓干的热量368千卡（每100克）；具有护眼明目、延缓衰老、美容养颜等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有延缓衰老、增强皮肤润滑、润肺利咽等功效；可与桂圆、洋葱、小米面搭配；与豆浆、田鸡、茶叶相克，同食可能会引起不适；
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