| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡胗 | 克 | 395千卡 | 118千卡 | ||
| 红尖椒 | 克 | 469千卡 | 212千卡 | ||
| 总量 | 556克 | 凉拌鸡胗热量/卡路里864千卡 | |||
 热量864千卡,相当于抛光地板288分钟消耗的热量180 | |||||
1、原材料。
2、鸡胗清洗干净，煮锅烧水放入鸡胗加料酒、花椒（有姜的话加几片姜片）大火开锅后小火煮约40分钟。
3、圆葱、青红尖椒切块。
4、鸡胗晾凉后切片。
5、将所有材料放入盆中，加入蒜末。
6、加入盐、白糖、鸡精、生抽、陈醋、香油搅拌均匀。
7、美味如此简单。
鸡胗的热量118千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有消渴、利便、促消化等功效；可与芡实、覆盆子、山药搭配；
红尖椒的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；
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