| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 长茄子 | 克 | 70千卡 | 19千卡 | ||
| 蒜末 | 克 | 30千卡 | 126千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 总量 | 433克 | 蒜香茄子热量/卡路里112千卡 | |||
 热量112千卡,相当于跑步14分钟消耗的热量480 | |||||
1、我买的这个茄子太长，就切成了2段
2、茄子从中间剖开2半
3、蒜切成蒜末
4、生抽1勺+蚝油1勺+清水半勺 +香油1勺+盐适量 调成刷料，备用
5、用刀子在茄肉上划几下，竖着划或打花刀都行，预热烤箱200度
6、刷一层调好的料汁
7、放入烤箱，上层，200度，烤20分钟
8、烤到10分钟时候，取出茄子，再刷一层料汁，撒上蒜末
9、继续烤15分钟后取出，撒葱花，再烤5分钟即可
长茄子的热量19千卡（每100克）；具有健脾、治胃癌、发汗解表等功效；可与明虾 、北极虾、五花肉搭配；与墨鱼、鱿鱼、螃蟹相克，同食可能会引起不适；
蒜末的热量126千卡（每100克）；具有预防心脑血管疾病、杀菌、防肿瘤等功效；可与玉米面、火腿、马齿苋搭配；与鸡翅、蜂蜜、鸡胸肉相克，同食可能会引起不适；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗菌、预防感冒、降血压等功效；可与菌菇、牛头、里脊牛肉搭配；与苦苣菜、干枣、内脂豆腐相克，同食可能会引起不适；
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