| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 米 | 克 | 681千卡 | 362千卡 | ||
| 高汤 | 克 | 84千卡 | 16千卡 | ||
| 墨鱼 | 克 | 262千卡 | 83千卡 | ||
| 虾仁 | 克 | 84千卡 | 48千卡 | ||
| 芦笋 | 克 | 31千卡 | 14千卡 | ||
| 鸡腿 | 克 | 1037千卡 | 181千卡 | ||
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | ||
| 鹌鹑蛋 | 克 | 546千卡 | 160千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 总量 | 2411克 | 泰式一品粥热量/卡路里2885千卡 | |||
 热量2885千卡,相当于蹲起721分钟消耗的热量240 | |||||
1、材料备齐。
2、鸡腿剔骨取肉。
3、生姜切末。小葱切葱花，芦笋去根去部分皮切丁、墨鱼切丝，虾仁去壳去下线背部片开，鸡腿肉剁茸，加淀粉和一个鹌鹑蛋上浆备用；
4、米洗净，放入高汤内煮成粥。
5、加入姜末，接着将鸡肉茸倒入煮好的粥内拌匀，再依次放入虾仁、墨鱼，最后放芦笋；
6、同时倒入由鱼露、白砂糖、白醋、柠檬汁调成的调味汁；
7、至海鲜熟了加白胡椒粉拌匀即可。
8、盛入碗内，喜欢的可以在食用时加入辣椒醋。
米的热量362千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾；
高汤的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有改善情绪、延缓衰老、抗感冒等功效；
鸡腿的热量181千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脾胃、补虚填精、益五脏等功效；可与香菇搭配；与芝麻、鲤鱼相克，同食可能会引起不适；
虾仁的热量48千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有促进消化、增强免疫力、帮助消化等功效；可与上海青、娃娃菜、荷兰豆搭配；与茶叶、圣女果、橙子相克，同食可能会引起不适；
墨鱼的热量83千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养血、安胎、益血补肾等功效；可与西兰花、银耳、芹菜搭配；与果汁、茄子、碱相克，同食可能会引起不适；
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