| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 豆浆 | 克 | 40千卡 | 16千卡 | ||
| 青菜 | 克 | 5千卡 | 15千卡 | ||
| 南瓜 | 克 | 11千卡 | 22千卡 | ||
| 蟹味菇 | 克 | 8千卡 | 25千卡 | ||
| 总量 | 429克 | 金汤碧绿豆腐热量/卡路里163千卡 | |||

1、黄豆用水浸泡10小时左右

2、用破壁机的五谷豆浆功能

3、加适量的水搅拌成豆浆糊

4、把搅拌好的汁倒入煮锅中煮开。我用的破壁机,因很细就没有过滤,但还是建议过滤一下再煮,这样做成的成品会更细腻

5、煮好的豆浆晾凉,取需要的量,鸡蛋打散倒入

6、充分搅拌均匀

7、菠菜切细丝,用屉布攥干水分,注意这一步,一定要攥干水分,蒸好才碧绿豆腐,菜才能浮在上面。

8、搅拌好的豆奶汁倒入碗里,放入青菜

9、盖上耐高温的保鲜膜,表面扎几个小孔,开水上锅蒸8--10分钟。具体时间视用的容器大小

10、蒸好的豆腐备用

11、蟹味菇裹一层糊,热油炸至表面酥脆

12、蒸熟的南瓜加适量水破壁机搅拌成糊

13、锅中倒入适量橄榄油,加入南瓜糊煮成浓稠的汁,并加盐调味

14、最后把豆腐放入汤碗中,四周浇上南瓜汁,炸好的蟹味菇放上面。上桌吧
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有解热烦、保护肝脏、增强皮肤润滑等功效;可与菠菜、百合、小米面搭配;与地瓜、豆浆、菠萝相克,同食可能会引起不适;
豆浆的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有滋养进补、补虚、调和阴阳等功效;可与花生、莲子、核桃搭配;与药物、鸡蛋、鹌鹑蛋相克,同食可能会引起不适;
青菜的热量15千卡(每100克);具有镇咳、利尿、清热解毒等功效;可与辣椒、虾皮、猪肉搭配;与醋、秋黄瓜、兔肉相克,同食可能会引起不适;
蟹味菇的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有降低胆固醇、助发育、抗衰老等功效;
南瓜的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有解鸦片毒、消炎止痛、益气等功效;可与绿豆、虾皮、燕麦搭配;与木瓜、梭子蟹、大花蟹 相克,同食可能会引起不适;
© Copyright 2011 益优网 All rights reserved 版权所有
桂ICP备2020006802号-1