| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 中筋面粉 | 克 | 903千卡 | 361千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 21千卡 | 42千卡 | ||
| 绵白糖 | 克 | 40千卡 | 396千卡 | ||
| 总量 | 310克 | 奶皇包热量/卡路里964千卡 | |||

1、先准备好奶皇馅食材。

2、黄油软化打至顺滑。

3、分次加入绵白糖打匀。

4、分次加入鸡蛋液,打匀。

5、筛入奶粉、澄粉、吉士粉拌匀。

6、上锅蒸10分钟,停火搅打,拌匀。再蒸10分钟。

7、蒸好的馅料整匀,入冰箱冷藏1小时。

8、面包机桶,加入牛奶、清水面粉,酵母。可预留适量清水。

9、看面粉吸水情况添水。面团和成光滑面团。

10、和好的面团,发酵至2倍大。

11、面团取出排气搓条。

12、分剂子,擀开为边缘薄中间厚的面片。

13、放上奶皇馅。奶皇馅刚好11个哦。

14、收口,搓圆,口朝下。

15、全部做好的包子。

16、做好的包子二次启发至宣软。约25分钟,天冷可入烤箱发酵一会。

17、开水上锅,上气后蒸约10分钟。停火焖5分钟。

18、开锅先开小缝,后全掀开锅盖。

19、奶香味十足,香甜。
中筋面粉的热量361千卡(每100克);具有除热、养心、止渴等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有改善视力、润肠、预防骨质疏松等功效;可与桃、蜂蜜、木瓜搭配;与白砂糖、橙子、猕猴桃相克,同食可能会引起不适;
清水的热量1千卡(每100克);
绵白糖的热量396千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有解盐卤毒、舒缓肝气、调味等功效;可与樱桃搭配;与羊排相克,同食可能会引起不适;
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