| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | ||
| 总量 | 356克 | 清爽凉拌茄热量/卡路里64千卡 | |||
 热量64千卡,相当于排球8分钟消耗的热量480 | |||||
1、茄子纵向切开，分成几段，上锅蒸
2、蒸到这样筷子一戳就烂
3、待茄子稍凉后撕成条
4、拿一只小碗，放入蒜泥，生抽，盐，醋，辣椒油，按自己的口味调好料汁，浇在茄子上。如果是招待客人，上桌后再拌，要不然，不好看
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有养阴补虚、抗衰老、养颜护肤等功效；可与基围虾、海虾、牛肉搭配；与螃蟹、鱿鱼、河蟹相克，同食可能会引起不适；
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