| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 豆腐花 | 克 | 55千卡 | 55千卡 | ||
| 牛肉末 | 克 | 63千卡 | 125千卡 | ||
| 红萝卜 | 克 | 7千卡 | 22千卡 | ||
| 豌豆 | 克 | 100千卡 | 334千卡 | ||
| 姜 | 克 | 9千卡 | 46千卡 | ||
| 玉米粒 | 克 | 59千卡 | 196千卡 | ||
| 总量 | 260克 | 牛肉末豆花羹热量/卡路里293千卡 | |||

1、准备配料,豌豆,玉米剥粒,红萝卜切小丁,牛肉切碎丁,再切点小葱花,豆腐花一碗。

2、起锅,下葱姜小火煸香后,捞出。

3、沏入开水煮滚。

4、豆腐花倒入锅内。

5、加入豌豆,玉米,红萝卜丁煮滚。

6、调味(盐,糖,蚝油)

7、牛肉碎入锅搅散。

8、慢慢倒入葛粉水。

9、洒上葱花,可以出锅。
豆腐花的热量55千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有降血脂、保护血管细胞、补虚损等功效;与菠菜、竹笋相克,同食可能会引起不适;
牛肉末的热量125千卡(每100克);具有消水肿、强筋骨、补脾胃等功效;可与枸杞、鸡腿菇、土豆搭配;与田螺、橘子、栗子相克,同食可能会引起不适;
豌豆的热量334千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有利小便、止泻痢、解乳石毒等功效;可与玉米、蘑菇搭配;与醋相克,同食可能会引起不适;
红萝卜的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有促进消化、利尿、解毒等功效;与人参、地黄、首乌相克,同食可能会引起不适;
玉米粒的热量196千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含膳食纤维;具有治疗高血压、抗癌、保护肝脏等功效;可与洋葱、花菜、山药搭配;与扇贝、红螺、红薯相克,同食可能会引起不适;
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