| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 紫甘蓝 | 克 | 22千卡 | 19千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 黄豆酱 | 克 | 181千卡 | 138千卡 | ||
| 总量 | 353克 | 紫甘蓝斋炒米热量/卡路里242千卡 | |||
 热量242千卡,相当于搬东西97分钟消耗的热量150 | |||||
1、准备好材料。
2、紫甘蓝洗净切丝、胡萝卜去皮洗净切丝、葱切段备用。
3、米粉泡发好备用。
4、锅里放油，爆香葱白部分。
5、放入胡萝卜调入盐略炒软身。
6、放入紫甘蓝翻炒匀，加入一匙黄豆酱和适量鸡粉炒匀。
7、倒入米粉。
8、加入葱段炒匀即可上碟。
紫甘蓝的热量19千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有杀虫止痒、抗衰老、减肥等功效；可与青椒、木耳、虾米搭配；与苹果相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促进消化、胃肠蠕动、增强免疫力等功效；可与莴笋、羊排、黄豆搭配；与西红柿、木瓜、冬虫夏草相克，同食可能会引起不适；
黄豆酱的热量138千卡（每100克）；具有养颜、美白护肤、减少骨丢失等功效；
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