| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪蹄 | 克 | 1950千卡 | 260千卡 | ||
| 总量 | 750克 | 美味八戒脚热量/卡路里1950千卡 | |||
 热量1950千卡,相当于做作业1083分钟消耗的热量108 | |||||
1、猪蹄斩小块（九儿是让卖猪蹄的人给斩好了），焯水后冲净浮沫沥干水备用；
2、热锅下油，油热后，放入猪蹄翻炒至变色装盘备用；
3、锅中留些油，放入80g红九九火锅底料加热至化开，将煸过的猪蹄下锅翻炒上色；
4、加水（水位线淹没猪蹄即可）后盖上锅盖，中小火焖煮入味40分钟后起锅装盘。
猪蹄的热量260千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有改善冠心病、延缓衰老、健腰膝等功效；可与花生、鱿鱼、茭白搭配；与黄豆、杏、梨相克，同食可能会引起不适；
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