| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪蹄 | 克 | 1750千卡 | 260千卡 | ||
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | ||
| 花生 | 克 | 913千卡 | 567千卡 | ||
| 总量 | 969克 | 花生香菇焖猪蹄热量/卡路里2698千卡 | |||
 热量2698千卡,相当于踢踏舞562分钟消耗的热量288 | |||||
1、香菇洗净用温水泡发。
2、猪蹄买的时候就切小块了的，用清水洗净。
3、焯水。
4、水开马上关火，洗去浮末。
5、洗干净 的猪蹄。
6、花生用温水泡去涩水。捞出沥干备着。
7、把泡好的香菇切小块。再切几片姜。
8、锅内少许油，把姜片热出香味。
9、倒入猪蹄，炒匀。
10、一汤匙生抽和半汤匙老抽，倒入。
11、翻炒至上色。
12、出锅备着。
13、高压锅煮水。把泡香菇的水一起倒入。
14、锅底留少许油，把香菇翻炒几下，加点儿酱油。
15、水开后把猪蹄倒入高压锅内。
16、再把炒好的香菇一起加入。
17、加入花生后再加点儿水，没过这些材料。再加二汤匙生抽。
18、盖上盖子，焖煮至出气后再继续40分钟。喜欢再硬点的可以30分钟。
19、等待气走完时才能开盖，按口味调入适量盐，大火稍收汁至汤稠即可。
猪蹄的热量260千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有美容、延缓衰老、促进生长等功效；可与鱿鱼、花生、茭白搭配；与梨、杏仁、杏相克，同食可能会引起不适；
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、抗癌、降血压等功效；可与仔鸡、茡荠、胡萝卜搭配；与鹌鹑蛋、北极虾、明虾相克，同食可能会引起不适；
花生的热量567千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素C，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有增强记忆、润肺、降低胆固醇等功效；可与鲫鱼、枣、红枣搭配；与黄瓜、蕨菜、秋黄瓜相克，同食可能会引起不适；
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