| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 白玉菇 | 克 | 35千卡 | 27千卡 | ||
| 芦笋 | 克 | 31千卡 | 14千卡 | ||
| 总量 | 352克 | 心形黑椒沙朗牛排热量/卡路里66千卡 | |||
 热量66千卡,相当于洗衣服31分钟消耗的热量129 | |||||
1、先把牛排解冻，着急放凉水中。
2、烧水焯芦笋，一分钟捞出，放凉水中。
3、白玉菇焯水、捞出、放凉水中。
4、把配料中除蒜沫、黑胡椒1/2外，全部拌均匀。
5、模具印出印，用厨剪，剪出形状，用厨房纸吸干水分，待用。
6、锅内放橄榄油，煸香洋葱丝，至微黄，把洋葱拨一边。
7、放入牛排，两面煎四分钟放黑椒碎。
8、熟了先放盘里
9、把料汁放锅内煮开至浓稠，加蒜沫，搅拌、出锅。
10、把汁均匀浇在牛排和配菜上。完成
白玉菇的热量27千卡（每100克）；具有降血压、治疗高血压、通便排毒等功效；
芦笋的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有消除疲劳、预防高血压、提高机体代谢能力等功效；可与白果、银杏、苦瓜搭配；与西葫芦、羊肉、瓠瓜相克，同食可能会引起不适；
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