| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 玉米粒 | 克 | 588千卡 | 196千卡 | ||
| 瑶柱 | 克 | 53千卡 | 264千卡 | ||
| 香葱 | 克 | 17千卡 | 30千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 42千卡 | 42千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 瘦肉 | 克 | 72千卡 | 143千卡 | ||
| 芫荽 | 克 | 25千卡 | 24千卡 | ||
| 总量 | 698克 | 粟米羹热量/卡路里896千卡 | |||

1、准备食材。

2、取三分之二的玉米粒加清水打成浆,余下一小部分玉米粒备用,瘦肉切末,加入盐,糖,胡椒粉,生粉腌制,鸡蛋打散,香葱,芫荽切碎。

3、玉米浆与玉米粒入锅,加入清水,把泡发的瑶柱连水一起倒入锅内,开火煮。

4、当锅内明显有浓稠的现象时,调味(盐,糖)

5、瘦肉末倒入搅散。

6、加入牛奶。

7、葛根粉泡水后,一点点慢慢地倒入锅中。

8、倒入蛋液搅成蛋花。

9、最后洒上香葱与芫荽末即可上桌。
玉米粒的热量196千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含膳食纤维;具有健脾开胃、防治肝病、降低胆固醇等功效;可与松仁、酸奶、芥蓝搭配;与扇贝、红螺、红薯相克,同食可能会引起不适;
瑶柱的热量264千卡(每100克);具有滋阴、调中、治疗高血压等功效;可与鸡蛋、海带、瓠瓜搭配;与橄榄、茶叶相克,同食可能会引起不适;
瘦肉的热量143千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;具有解热毒、补肾养血、滋阴润燥等功效;可与小白菜、卷心菜、冬笋搭配;与甘草、鸭梨、黄豆相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有滋阴润燥、美容护肤、保护肝脏等功效;可与菠菜、小米、基围虾搭配;与桔子、消炎片、鹅相克,同食可能会引起不适;
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有养颜、美容养颜、大便秘结等功效;可与木瓜、桃、黑豆搭配;与韭菜、猕猴桃、桔子相克,同食可能会引起不适;
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