| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 铁棍山药 | 克 | 138千卡 | 55千卡 | ||
| 咸蛋黄 | 克 | 249千卡 | 274千卡 | ||
| 总量 | 342克 | 黄金山药条热量/卡路里387千卡 | |||
 热量387千卡,相当于冰上曲棍球48分钟消耗的热量480 | |||||
1、准备好原材料；
2、在咸蛋黄中加入点料酒；
3、将咸蛋黄和山药放入锅中蒸熟；
4、蒸熟的山药去皮后切成长条；
5、蒸熟的咸蛋黄用勺碾压成泥；
6、烧热锅， 放少许油， 将咸蛋黄倒入翻炒；
7、直至咸蛋黄起小小的泡泡；
8、下入山药条；
9、翻炒均匀， 让咸蛋黄均匀的裹在山药条上；
10、装入盘中。
铁棍山药的热量55千卡（每100克）；具有清热、促进消化、补脾等功效；可与小麦、乌鸡、甘蔗搭配；与鱼肉、黄瓜、鲤鱼相克，同食可能会引起不适；
咸蛋黄的热量274千卡（每100克）；有利含量：富含维生素E，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；
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