| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 蛋清 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | ||
| 玉米淀粉 | 克 | 35千卡 | 346千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 98千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 114克 | 入口即化蛋白糖热量/卡路里247千卡 | |||
 热量247千卡,相当于剧院工作82分钟消耗的热量180 | |||||
1、材料
2、蛋清开始用打蛋器打发，出现泡泡加入三分之一的糖
3、打至顺滑加入三分之一的糖
4、打至出现纹路在加入三分之一的糖
5、当提起打蛋器有直立的小三角，说明打发成功
6、过筛10克的玉米淀粉
7、用上下的方式拌匀，不可过度搅拌
8、裱花袋里放入裱花嘴，装入蛋白糊
9、挤在烤盘上，一共两盘
10、不能等待，只能一起烤了，烤箱预热120度烤50分钟，到时候后不要打开烤箱，在闷五分钟，如果取下来很容易说明烤好了，拿不下来说明时间不够
11、成品
12、入口即化，宝贝的最爱
蛋清的热量144千卡（每100克）；具有延缓衰老、去黑头、润肺利咽等功效；可与小米面、韭菜、羊排搭配；与柿子、鹅肉、田鸡相克，同食可能会引起不适；
玉米淀粉的热量346千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有润肠通便、益气生津、和胃等功效；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解盐卤毒、和中益肺、舒缓肝气等功效；可与香瓜、番茄、南瓜子搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
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