| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | ||
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | ||
| 金针菇 | 克 | 61千卡 | 32千卡 | ||
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 989克 | 炸春卷热量/卡路里505千卡 | |||
 热量505千卡,相当于建筑92分钟消耗的热量330 | |||||
1、鸡蛋和地软
2、豆腐和香菇
3、越南的春卷皮
4、金针菇
5、黄瓜和胡萝卜
6、油锅放油，放入豆腐块煎黄
7、鸡蛋炒碎些
8、放蚝油
9、胡椒粉
10、鱼露
11、馅料炒好
12、开卷
13、卷起
14、卷好的
15、平锅放油、煎炸都行
16、摆盘
17、换个花样摆盘
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增强免疫力、促消化、增加食欲等功效；可与草鱼、西瓜、大米搭配；与西红柿、醋、白酒相克，同食可能会引起不适；
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、防治肿瘤、防癌等功效；可与豇豆、鲤鱼、花菜搭配；与鸽肉、海虾、北极虾相克，同食可能会引起不适；
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有补中益气、降血脂、解热毒等功效；可与鲈鱼、泥鳅、草鱼搭配；与苦瓜、茭白、竹笋相克，同食可能会引起不适；
黄瓜的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有抗肿瘤、健脑安神、防酒精中毒等功效；可与土豆、墨鱼、绿豆芽搭配；与大白菜、卷心菜、小白菜相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解热烦、滋阴润燥、清热解毒等功效；可与银鱼、桂圆、洋葱搭配；与鹅、豆浆、甲鱼 相克，同食可能会引起不适；
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