非油炸版地三鲜的热量和减肥功效

1、茄子去皮切块后撒适量盐腌制一下。

2、尖椒切圈，蒜米切碎。

3、土豆去皮切块备用。

4、锅内热油把土豆放进去煎炸（油量比一般炒菜多一点点）。

5、煎到土豆表面稍微黄后捞出。

6、锅内留底油后放入茄子煎炒，中途太干多加几次水。

7、炒到变软的茄子盛出备用。

8、再放入尖椒炒一下。

9、把之前炒好的茄子和土豆一同倒回锅内。

10、加入一勺料酒。

11、加适量酱油。

12、加少许盐和白砂糖。

13、加几粒味精。

14、加半碗水慢慢烧开。

15、加少许蚝油提鲜。

16、撒上蒜米出锅。