| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 西瓜皮 | 克 | 75千卡 | 24千卡 | ||
| 总量 | 312克 | 炒酸辣西瓜皮热量/卡路里75千卡 | |||
 热量75千卡,相当于水上排球25分钟消耗的热量180 | |||||
1、西瓜皮去掉硬皮后切薄片。
2、加少许盐腌制一下。
3、锅内热油爆香蒜米和几个干辣椒。
4、倒入挤干水分的西瓜皮。
5、加两勺辣椒酱油。
6、加入少许陈醋。
7、加适量白砂糖翻炒均匀即可。
西瓜皮的热量24千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有利小便、止渴、清暑解热等功效；可与猪肉、绿茶、胡萝卜搭配；与皮皮虾、山竹、羊排相克，同食可能会引起不适；
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