| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸭子 | 克 | 1942千卡 | 240千卡 | ||
| 啤酒 | 克 | 111千卡 | 43千卡 | ||
| 总量 | 1068克 | 秘制啤酒鸭红九九热量/卡路里2053千卡 | |||

1、将鸭肉洗净,斩成小块,控干水份备用。

2、放入鸭块,大火翻炒,鸭肉炒至鸭皮收缩变色,再调小火慢慢煸炒,直到鸭油渗出

3、倒入啤酒,没过鸭肉。

4、放入红99浓缩火锅底料200g,炒出香味,盖上锅盖,中小火焖半小时;鸭肉熟透后,大火收汁,汁浓肉香。

5、看到这盘香辣可口的啤酒鸭,九儿实在忍不住,立马洗手开动了;尝了一口,这可口的味道,我也是醉了。
鸭子的热量240千卡(每100克);具有滋补、清虚劳之热、消螺蛳积等功效;可与山药、栗子、白菜搭配;与木耳、李子、大蒜相克,同食可能会引起不适;
啤酒的热量43千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有促进消化、促消化、开胃健脾等功效;与贻贝、扇贝、胡萝卜相克,同食可能会引起不适;
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