| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 米粉 | 克 | 741千卡 | 348千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 包菜 | 克 | 33千卡 | 22千卡 | ||
| 总量 | 537克 | 包菜炒粉丝热量/卡路里912千卡 | |||
 热量912千卡,相当于蹲起228分钟消耗的热量240 | |||||
1、备好食材：鸡蛋、米粉丝、胡萝卜、葱头、包菜；（米粉丝提前15分钟浸泡软）
2、包菜、胡萝卜去皮洗净、分别切成丝；
3、鸡蛋打散，加几滴盐搅拌均匀。葱头去须去尾拍碎；
4、浸泡软的米粉丝捞起，沥干水，撕散开；
5、热锅，放适量油，倒入鸡蛋液煎成蛋皮；
6、夹起切成丝；
7、继续热锅，添加少许油，下葱头爆香；
8、倒入胡萝卜丝煸炒一下；
9、加入包菜丝；
10、加上一汤匙酱油，翻炒均匀；
11、倒入米粉丝；
12、用碗盛起酱油、老抽、蚝油、鸡粉、香油搅拌均匀，倒入锅中；
13、用筷子快速划炒，或直接端起平底锅抛炒食材，至色味均匀；
14、上蛋丝，关火，拌匀即可。
米粉的热量348千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益气、健脾、暖胃等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护肝脏、润肺利咽、增强皮肤润滑等功效；可与小米、小米面、肥牛搭配；与甲鱼 、味精、鹅肉相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有下气、促消化、帮助消化等功效；可与西瓜、羊排、鲈鱼搭配；与茼蒿、柠檬、醋相克，同食可能会引起不适；
包菜的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗衰老、消炎止痛、预防感冒等功效；可与木耳、胡萝卜、樱桃番茄搭配；与黄瓜、肝脏相克，同食可能会引起不适；
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