| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 香干 | 克 | 246千卡 | 140千卡 | ||
| 韭菜 | 克 | 60千卡 | 25千卡 | ||
| 总量 | 416克 | 韭菜炒香干热量/卡路里306千卡 | |||
 热量306千卡,相当于滑翔飞行87分钟消耗的热量210 | |||||
1、红椒洗净切成小圈，香干过下水沥干切小段备用。
2、韭菜摘洗净切小段。
3、起锅烧热油，放红椒后倒入韭菜爆炒几下。
4、放入香干，炒至韭菜变软（大约一分钟），调入适量盐，关火装盘即可。
香干的热量140千卡（每100克）；具有益气宽中、抗癌、生津润燥等功效；可与白萝卜、带鱼搭配；与小葱、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
韭菜的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾，富含铁；具有补肾温阳、润肠通便、行气理血等功效；可与鲫鱼、基围虾、北极虾搭配；与白酒、牛里脊、牛奶相克，同食可能会引起不适；
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