| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 蛋 | 克 | 85千卡 | 167千卡 | ||
| 低粉 | 克 | 354千卡 | 354千卡 | ||
| 总量 | 151克 | 易做小蛋糕热量/卡路里439千卡 | |||
 热量439千卡,相当于柔软体操94分钟消耗的热量280 | |||||
1、把蛋白和蛋黄分离，盆要干净无水，不然蛋白不易打发
2、蛋白液中加入白醋易于打发，加入糖打成这种状态即可，蛋黄盆中加入酸奶和20g糖混合均匀
3、将1/3蛋白加入蛋黄液中翻拌均匀，不要画圈拌
4、将拌好的蛋黄糊加入到剩余的蛋白中，进行翻伴均匀
5、低粉过塞2次，加入到拌好的糊中，再次搅拌均匀，加入葡萄干和黑芝麻
6、把蛋糕糊盛入膜具7、8分满即可，把每个蛋糕膜振动几下消泡
7、170度，上下层，20分钟
蛋的热量167千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；
低粉的热量354千卡（每100克）；具有益肾、止渴、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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