| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 培根 | 克 | 1515千卡 | 505千卡 | ||
| 金针菇 | 克 | 61千卡 | 32千卡 | ||
| 娃娃菜 | 克 | 29千卡 | 12千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 粉丝 | 克 | 324千卡 | 338千卡 | ||
| 总量 | 934克 | 培根金针菇卷热量/卡路里1968千卡 | |||

1、金针菇用清水浸泡两个小时左右

2、备好材料

3、粉丝也提前泡好,金针菇切两段,也可不切、胡萝卜切丝

4、培根对切,两段!这样放置卷起来

5、娃娃菜整张叶子用开水焯一下,变透明色即可,捞出!

6、大蒜切末,一半放入碗中!加糖、盐、鸡精、生抽适量!搅拌均匀备用!另一半也放置备用

7、底层放入粉丝,再将焯好的娃娃菜平整放好!最后放上卷好的培根卷

8、将碗中的蒜末均匀的放在培根卷上,洒上几根胡萝卜丝!放入锅中!盖上盖子!蒸10分钟左右出锅!之后倒掉一些盘子中蒸出的汤水免得太多

9、锅中倒入茶油,油热加入另一半蒜末!注意用小火,不然蒜末容易焦

10、淋上芝麻油,生抽米醋汁(忘拍了)淋上锅中的蒜末油!洒上葱末!就成功了!
培根的热量505千卡(每100克);有利含量:富含维生素B1,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有消食、祛寒、健脾等功效;
金针菇的热量32千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾;具有促进智力发育、预防过敏、抗肿瘤等功效;可与鸡肉、猪肝、豆腐搭配;与牛奶、驴肉相克,同食可能会引起不适;
娃娃菜的热量12千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含磷,富含钾,富含蛋白质;具有促进消化、消除疲劳、预防结肠癌等功效;可与虾仁、辣椒搭配;与兔肉相克,同食可能会引起不适;
粉丝的热量338千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含铁;具有暖胃、明目、补血等功效;可与菠菜搭配;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有帮助消化、抗癌、增加食欲等功效;可与鲈鱼、绿豆芽、大米搭配;与山楂、苹果、水萝卜相克,同食可能会引起不适;
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