| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | ||
| 黄豆面 | 克 | 364千卡 | 418千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 玉米粉 | 克 | 284千卡 | 360千卡 | ||
| 总量 | 546克 | 三合面鸡蛋饼热量/卡路里1751千卡 | |||

1、主要原料。

2、鸡蛋磕在盆里备用。

3、三合面(白面+玉米面+黄豆面)加盐,加适量水调匀(不能太稀)。

4、倒入磕好的鸡蛋。

5、大葱切成葱花。

6、将葱花放入鸡蛋面糊盆里。

7、调匀鸡蛋面糊,没有面疙瘩为宜。

8、将一勺鸡蛋面糊倒入电饼铛摊匀,摊熟,撒上黑芝麻。

9、翻面再煎熟即可。

10、三合面鸡蛋饼。
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有滋阴润燥、保护肝脏、润肺利咽等功效;可与苋菜、北极虾、韭菜搭配;与茶叶、甲鱼 、糖精相克,同食可能会引起不适;
面粉的热量366千卡(每100克);具有改善贫血、养心、止渴等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
玉米粉的热量360千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含膳食纤维;
黄豆面的热量418千卡(每100克);具有减少骨丢失、促进骨生成、防止血管硬化等功效;可与胡萝卜、鸡蛋、燕麦片搭配;与猪蹄、明虾、猪里脊肉相克,同食可能会引起不适;
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有降血压、缓疲劳、预防感冒等功效;可与牛肉、黄牛肉、五花牛肉搭配;与素肚、脆豆腐、何首乌相克,同食可能会引起不适;
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