| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鲜虾 | 克 | 275千卡 | 93千卡 | ||
| 百合 | 克 | 60千卡 | 166千卡 | ||
| 西芹 | 克 | 31千卡 | 17千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 总量 | 617克 | 西芹百合炒虾仁热量/卡路里405千卡 | |||

1、鲜虾剥壳去肠线,洗净后吸干水份,加入干淀粉、蛋清、盐用手抓匀后入冰箱腌20分钟。

2、胡萝卜、西芹切菱角,百合掰成一片片,洗净。

3、胡萝卜、西芹、百合飞水,捞干。

4、烧热油,将虾仁过油。(很关键的一点,油一定要够热,这样做出虾仁很香脆)。

5、炒锅放油烧热,倒入蒜茸炒出香味。

6、加入虾仁和胡萝卜,西芹及百合快速翻炒一下。

7、调入调味料快速炒匀。

8、再调入淀粉水勾芡即可。
鲜虾的热量93千卡(每100克);具有通乳、提高性功能、催乳等功效;可与燕麦片、韭菜花、枸杞搭配;与圣女果、苦瓜、南瓜相克,同食可能会引起不适;
百合的热量166千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有美容养颜、润燥、润肺止咳等功效;可与绿豆、莲子、鸡蛋搭配;与排骨、羊肉、五花肉相克,同食可能会引起不适;
西芹的热量17千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有利尿、解毒消肿、镇静安神等功效;可与西红柿、茭白、粳米搭配;与黄豆、甲鱼、蛤蜊相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有增强免疫力、润肺祛痰、促进消化等功效;可与香菇、卷心菜、菠菜搭配;与猕猴桃、苹果、白酒相克,同食可能会引起不适;
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