| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 紫甘蓝 | 克 | 95千卡 | 19千卡 | ||
| 白胡椒 | 克 | 2千卡 | 23千卡 | ||
| 总量 | 507克 | 紫甘蓝鸡蛋饼热量/卡路里97千卡 | |||
 热量97千卡,相当于踩水24分钟消耗的热量240 | |||||
1、紫甘蓝切碎。
2、紫甘蓝放入面粉中，加入盐、白胡椒粉。
3、加入适量水打入一个鸡蛋，搅拌均匀。
4、平底锅放入适量油。
5、将紫甘蓝糊倒入锅中，摊成圆饼状。
6、两面均摊熟。
7、切成小块或是三角上桌开吃吧。
8、最后装盘摆样。
紫甘蓝的热量19千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有预防感冒、杀虫止痒、减肥等功效；可与虾米、紫菜、木耳搭配；与苹果相克，同食可能会引起不适；
白胡椒的热量23千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素C，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；具有促进消化、祛腥、促消化等功效；
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