| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪里脊肉 | 克 | 993千卡 | 331千卡 | ||
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | ||
| 红椒 | 克 | 138千卡 | 212千卡 | ||
| 总量 | 452克 | 菠萝咕噜肉热量/卡路里1166千卡 | |||
 热量1166千卡,相当于上网777分钟消耗的热量90 | |||||
1、原料如图。里脊肉1块约300克，菠萝1小个，洋葱红椒各一个，姜1小块，洗净备用。
2、姜切碎末，猪里脊一面斜切花刀，切好翻面再切一遍。然后切成一口大小的肉块，用蛋清，胡椒粉，盐腌制半小时。
3、冷水入菠萝加冰糖8粒左右煮五分钟成糖水菠萝。
4、肉块用小粉均匀沾好后下油锅，捞出后再下锅复炸一次。
5、炸至微黄盛出备用。
6、洋葱红椒切小块。
7、热锅放少量油，放入炒匀。
8、加入一汤匙番茄酱，一小勺白糖，糖水菠萝，炒匀。加一小勺盐调成酸甜可口的汤汁。
9、放入肉块不断翻炒至汤汁沾匀肉块，放一小勺鸡精提味炒匀盛出。
10、一盘酸酸甜甜的菠萝咕噜肉做好啦，是不是很有食欲呢！
猪里脊肉的热量331千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、滋肝阴、滋阴等功效；可与芸豆、蒜、菜花搭配；与菠菜、田螺、黄豆相克，同食可能会引起不适；
洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有消炎、延缓衰老、降血脂等功效；可与羊肉、苹果、松子搭配；与河虾、蜂蜜、虾相克，同食可能会引起不适；
红椒的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有帮助消化、促消化、促进血液循环等功效；可与北极虾、海虾、鸡蛋搭配；与南瓜、黄瓜、猪肝相克，同食可能会引起不适；
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