| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鲈鱼 | 克 | 605千卡 | 105千卡 | ||
| 金针菇 | 克 | 61千卡 | 32千卡 | ||
| 绿豆芽 | 克 | 49千卡 | 22千卡 | ||
| 蒜苔 | 克 | 150千卡 | 66千卡 | ||
| 总量 | 1216克 | 香辣烤鲈鱼热量/卡路里865千卡 | |||
 热量865千卡,相当于健美操185分钟消耗的热量280 | |||||
1、主料
2、鲈鱼沿着背脊切开 鱼身划几刀 不要划断.
3、调料
4、小茴香 八角 花椒捣碎
5、放入捣碎的小茴香 八角 花椒 辣椒粉 五香粉 胡椒粉 咖喱 耗油 料酒 生抽 葱姜蒜末
6、调匀 这个就是腌鱼的酱汁。。我忘记拍鱼腌制的照片了。。
7、入烤箱前鱼的两面都涂点油
8、200度烤20分钟 5分钟的时候翻个面 防止鱼皮烤焦 最后3分钟的时候在反过来烤鱼皮
9、在烤鱼的时候烧底汤 油锅爆香葱姜蒜 干辣椒
10、腌鱼的酱汁和蒜苔一起倒入翻炒
11、加少量水 放入豆芽和金针菇
12、烧好的豆芽 金针垫底 烤好的鱼放在上面 在把汤汁全部浇上
13、香辣烤鲈鱼
鲈鱼的热量105千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有益肾安胎、健脾补气、益脾胃等功效；可与胡萝卜、南瓜、豆腐搭配；与蛤蜊、奶油、奶酪相克，同食可能会引起不适；
金针菇的热量32千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾；具有预防过敏、抗肿瘤、抗疲劳等功效；可与西兰花、猪肚、猪肝搭配；与牛奶、驴肉相克，同食可能会引起不适；
绿豆芽的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有解诸毒、通经脉、治便秘等功效；可与醋、胡萝卜、冬瓜搭配；与猪肝相克，同食可能会引起不适；
蒜苔的热量66千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；具有预防便秘、预防痔疮、调和脏腑等功效；可与猪肝、黄鱼、乌鸡搭配；与韭菜相克，同食可能会引起不适；
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