| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 高粉 | 克 | 975千卡 | 361千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 196千卡 | 392千卡 | ||
| 淡奶油 | 克 | 437千卡 | 873千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 4千卡 | 42千卡 | ||
| 酵母粉 | 克 | 16千卡 | 325千卡 | ||
| 全蛋液 | 克 | 58千卡 | 144千卡 | ||
| 高粉汤种 | 克 | 72千卡 | 361千卡 | ||
| 总量 | 445克 | 汤种北海道面包热量/卡路里1758千卡 | |||
 热量1758千卡,相当于摘水果586分钟消耗的热量180 | |||||
1、制作汤种：1.100g牛奶放入可直接加热的盆子或汤锅里，加入过筛 的高粉20g
2、搅拌成液体状
3、小火边加热边搅拌成糊状，放凉后盖保鲜膜冷藏1晚 上
4、除黄油外，所有有材料放入面包桶，加入汤种面糊（留许些蛋液刷面包用）
5、启动1个和面程序，15分钟加入软化的无盐黄油，启 动和面30分钟
6、检查出膜情况
7、直接用面包桶进行第一次发酵2倍大
8、在案板上排气，分为2份（做2个面包或直接做一个土 司）
9、擀开，翻面，从上往下卷起来
10、依次做好另一个，排放入模具内
11、放入烤箱进行第2次发酵，2倍大
12、刷蛋液，表面洒上白芝麻（有一个没有洒芝麻）
13、放入预热好的烤箱，170度，下层，50分钟（此温度 供参考，）中途上色后盖上锡纸哦
14、大面包出炉，啦啦啦……
高粉的热量361千卡（每100克）；具有除热、益肾、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有疗疮、滋阴、疗疮去酒毒等功效；可与南瓜子、香瓜、杨桃搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
全蛋液的热量144千卡（每100克）；具有健脑益智、解热烦、预防动脉硬化等功效；可与小米、银鱼、茼蒿搭配；与兔肉、桔子、味精相克，同食可能会引起不适；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强体抗力、治疗便秘、预防便秘等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治便秘、美容养颜、美容等功效；可与桃、蜂蜜、木瓜搭配；与猕猴桃、钙粉、金针菇相克，同食可能会引起不适；
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