| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鲜虾 | 克 | 275千卡 | 93千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 韭黄 | 克 | 12千卡 | 12千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 总量 | 528克 | 鲜虾仁韭黄炒鸡蛋热量/卡路里467千卡 | |||

1、准备材料,如图:鲜虾、鸡蛋、韭黄、蒜瓣

2、鸡蛋加入少许的盐和糖还有花生油打散备用,韭黄洗净切段,鲜虾放在冰箱里冷藏1个小时后剥壳挑虾线,然后加入少许的盐和生粉用手抓均匀。

3、烧热炒锅,倒油烧热,放蒜瓣炒一下。

4、下虾仁中火翻炒。

5、等虾仁稍微转色就放入韭黄翻炒

6、倒入打散后的蛋液继续中火翻炒

7、继续翻炒,蛋液成型后就炒好了。

8、香喷喷的虾仁炒蛋就完成了,装盘上桌。
鲜虾的热量93千卡(每100克);具有提高性欲、增强性功能、补肾壮阳等功效;可与韭菜、西兰花、丝瓜搭配;与茶叶、葡萄、樱桃番茄相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有美容护肤、增强皮肤润滑、防细菌感染等功效;可与肥牛、圆生菜、茼蒿搭配;与雪莲果、红薯、田鸡相克,同食可能会引起不适;
韭黄的热量12千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有充肺气、补肾助阳、固精等功效;可与平菇搭配;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有帮助消化、改善肝功能、预防心脑血管疾病等功效;可与莴笋、五花肉、醋搭配;与草菇、鸡翅、鸭肉相克,同食可能会引起不适;
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