| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 金针菇 | 克 | 61千卡 | 32千卡 | ||
| 总量 | 190克 | 剁椒金针菇热量/卡路里61千卡 | |||
 热量61千卡,相当于讲话34分钟消耗的热量108 | |||||
1、金针菇切去根蒂部位，洗净，沥干水分备用。
2、锅中加入适量清水大火烧开，加入少许盐，放入金针菇煮一分钟。
3、捞出金针菇，沥干水分，装盘。
4、淋入酱油。
5、撒上事先切好的葱花，铺上剁椒。
6、锅中加入适量食用油，大火烧至冒烟，下入切好的蒜蓉葱白碎姜末和朝天椒，关火。
7、将油趁热浇在金针菇上，拌匀即可食用。
金针菇的热量32千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾；具有促进智力发育、降血脂、预防过敏等功效；可与猪肝、猪肚、油菜搭配；与牛奶、驴肉相克，同食可能会引起不适；
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