| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | ||
| 总量 | 296克 | 蚝油豆腐热量/卡路里240千卡 | |||
 热量240千卡,相当于平底雪橇34分钟消耗的热量420 | |||||
1、豆腐切成均匀的小块
2、青红椒洗净、去蒂、切成粒备用
3、热锅凉油，先倒入青、红椒粒，炒出香味，盛出备用
4、留少许底油，倒入豆腐块
5、加适量清水，慢火煎制豆腐八分熟
6、倒入适量蚝油、老抽，翻拌均匀，使豆腐均匀上色
7、倒入青、红椒粒，翻炒均匀，加少许盐调味，就可以出锅了
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有降血压、利小便、清肺健肤等功效；可与芦笋、虾皮、多宝鱼搭配；与茭白、竹笋、小葱相克，同食可能会引起不适；
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